如何辨別真假鐵皮石斛
來(lái)源：攀枝花市同豐斛農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
1、鮮品的辨別
正宗的鐵皮石斛是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10-35厘米，粗3-9毫米。干后呈青灰色，葉紙質(zhì)，長(zhǎng)圓狀披針形。葉鞘下延時(shí)留一個(gè)環(huán)狀間隙，形成“黑節(jié)”。略具青草香氣，嚼之味淡，初有粘滑感，久之則有濃厚粘滯感。鐵皮石斛其實(shí)很好辨別，它有點(diǎn)甜、黏稠，嚼完了嘴里也沒(méi)有渣，而剛節(jié)、紫皮吃起來(lái)就像甘蔗，嚼完后滿嘴草屑。
從基本的生物學(xué)特征形態(tài)上看，兩者區(qū)別不大，成長(zhǎng)后的長(zhǎng)度是最大的區(qū)別，鐵皮石斛一般最長(zhǎng)不過(guò)35CM，而紫皮石斛則可以超過(guò)40CM，而且紫皮石斛的莖較細(xì)。由于在加工成楓斗后較難區(qū)別，因此，很多的加工企業(yè)更喜歡用紫皮石斛來(lái)冒充鐵皮石斛。
最簡(jiǎn)單的區(qū)別方式就是親自將采下的鮮條放在口中嚼碎，您會(huì)發(fā)現(xiàn)：紫皮石斛比較澀口，殘?jiān)鼣?shù)量和鮮條差不多，還會(huì)塞牙；而鐵皮石斛入口很糯，莖稈內(nèi)的物質(zhì)逐步會(huì)溶解在唾液中，留下的殘?jiān)皇且稽c(diǎn)表皮的留存。
2、干品楓斗的辨別
真正的鐵皮楓斗：多卷成2～5個(gè)環(huán)，為橢圓狀球形，外表黃色至紫棕色，斷面多纖維，少數(shù)由嫩芽制成的無(wú)纖維，呈現(xiàn)黃白色至紫棕色，口嘗有香氣，味淡或苦，多具黏性。如是新鮮的或潮濕的楓斗咀嚼感覺(jué)黏性重，干燥的得多嚼一會(huì)兒才會(huì)有黏性的感覺(jué)。
正宗鐵皮石斛加工后干品稱(chēng)鐵皮楓斗，其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和氨基酸等。能提高人體免疫能力；增強(qiáng)記憶力；補(bǔ)五臟虛勞；抗衰老；抑制腫瘤；改善糖尿病癥狀；抗缺氧；對(duì)放化療以及勞累過(guò)度、煙酒過(guò)度者有顯著效果。
目前，有些不法藥販經(jīng)烘烤或用報(bào)紙熏、搓、揉等手段巧制仿冒鐵皮楓斗，非專(zhuān)業(yè)人士很難辨別真假。消費(fèi)者在選擇鐵皮楓斗時(shí)，務(wù)須注意識(shí)別，不要花錢(qián)買(mǎi)不到效果，貽誤或傷害自己的身體健康。
貯存方法
1.鮮品貯存方法
從包裝盒取出后放入冰箱內(nèi)，溫度為3-5度為宜。
2．干品貯存方法
置于陰涼通風(fēng)處即可
鐵皮石斛的注意事項(xiàng)
1. 鐵皮石斛在與其他中藥材一起煎熬食用時(shí)，應(yīng)提前煎煮30分鐘及以上，再與其他中藥材一起煎煮，以便發(fā)揮其藥效。
2.對(duì)于身體虛弱無(wú)火氣或是實(shí)熱癥、腹脹者，是不能使用鐵皮石斛的。
3.感冒時(shí)不宜過(guò)早使用鐵皮石斛，會(huì)造成邪氣排解不出。
4.鐵皮石斛能助濕邪，所以濕溫尚未化燥的人不宜使用。
5.孕婦在使用之前，應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生意見(jiàn)。
6.食用鐵皮石斛之后又食用蘿卜，會(huì)使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分，也就達(dá)不到治病、防病、養(yǎng)生保健的效果。
7.食用鐵皮石斛，再食用綠豆制品，會(huì)抑制鐵皮石斛對(duì)人體發(fā)生積極的作用，也就大大降低了鐵皮石斛的功效。
8. 虛寒濕重者不適宜服用，女性經(jīng)期不宜服用，胃寒過(guò)重的人需要經(jīng)過(guò)配伍后使用，其他無(wú)所禁忌。
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